水环所食材供应服务商比选采购公告

序号

品名

食材质量要求

1

大米

一级（非转基因）。不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。大米必须符合GB1354大米国家标准和GB2715粮食卫生标准，并拥有“QS”生产许可证或“SC”食品生产许可证，米粒色泽精白色或淡青白色，有光泽，呈半透明清澈饱满；米粒形态:呈长形或椭圆形，子粒均匀，组织紧密完整，有少量碎米，无霉变，无虫害，无杂质；气味：具有纯正的香味，无霉味、无腐败、无异味。

2

蔬菜类

应提供无公害蔬菜，必须提供每批次相应的检验证明，不得造假，若造假，按取消合同处罚。无公害蔬菜主要指：无使用工业污染水质浇灌的蔬菜、无使用国家严禁使用的农药喷洒的蔬菜、使用农药后经必要的时间采摘的蔬菜。蔬菜的农药的残留量不得超过国家规定的标准。新鲜、色泽正常、无异味。每次供货的蔬菜，经招标人分拣后，对所有不合格的蔬菜将按退、换货处理。

3

牛肉

颜色呈鲜红色或深红色、有光泽，脂肪呈乳白色或微黄色。具有牛肉正常气味，无异味；瘦肉切面纹理清晰，皮下脂肪适度、均匀、形态丰满；肉质紧密、有弹性、表面湿润、不黏手、无注水。供货时须提供当批次的动物检疫和肉品品质检验合格证。

4

猪肉

颜色呈鲜红色或深红色、有光泽，脂肪呈乳白色或微黄色。具有猪肉正常气味，无异味；瘦肉切面纹理清晰，皮下脂肪适度、均匀、形态丰满；肉质紧密、有弹性、表面湿润、不黏手、无注水。供货时须提供当批次的定点屠宰场证明及动物检疫和猪肉的肉品品质检验合格证。

5

羊肉

颜色呈鲜红色或深红色、有光泽，脂肪呈乳白色或微黄色。具有羊肉正常气味，无异味；瘦肉切面纹理清晰，皮下脂肪适度、均匀、形态丰满；肉质紧密、有弹性、表面湿润、不黏手、无注水。供货时须提供当批次的动物检疫和肉品品质检验合格证。

9

禽类

鸡、鸭、鹅的翅膀紧抱贴体，羽毛紧覆整齐，胸肌肉丰满，有弹性，脚、爪的鳞片有光泽，皮肤黄净有光泽。

10

水产类

颜色正常、健康，体态匀称，游动活泼，体表光滑，眼睛清亮，鳞片完好。

11

干货类

经国家有关部门检验达到无公害食品标准，须提供产品的名称、商标、批号、生产日期相一致的食品卫生检验合格证，无假冒伪劣、无腐烂变质、无过期产品。木耳类的水分含量不能超过国家标准要求。

12

豆制品

豆腐干、油豆腐要干爽有弹性；鲜豆腐须为需当天上市产品，无异味。

13

调料干杂

必须具有“QS” 生产许可证或“SC”食品生产许可证；

14

杂粮类

新鲜，无变质。

15

食用油

一级（非转基因），符合“GB”标准，并拥有“QS”食品质量安全认证。

16

蛋类

符合最新“GB”食品安全国家标准，蛋壳清洁完整、色泽鲜明、无破损、无裂纹、无毒斑，灯光透视时，整个蛋呈橘黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味，酸味，臭味等不良气味，打开蛋后凸起，完整，有韧性，蛋白澄清，透明，稀稠分明，无异味。恩诺沙星、环丙沙星，土霉素、金霉素、四环素等不得超过标准限值。

17

水果类

新鲜、色泽正常、无异味，不能存在腐烂变质现象。

不合格、不新鲜水果一律按退、换货处理。

18

乳制品

符合食品安全国家标准，均在有效期内。

19

冻品类

供货商对供应的冻品须提供相应的检验证明，无血水、血污，含水量整化冰后不高于5%。保质期12个月（含）内的冻品，要求提供在生产日期4个月内的产品；保质期18个月（含）内的冻品，在生产日期6个月内的产品；保质期24个月（含）内的冻品，在生产日期8个月内的产品；包装干净、完好、无破损、标识完整清晰。

20

面粉

一级（非转基因），符合GB1355标准，并拥有“QS” 生产许可证或“SC”食品生产许可证

特别要求： 

★1.中标供货商提供的所有食品必须是来源于正规渠道（蔬菜生产基地或蔬菜批发集散地、定点屠宰厂等正规厂家）或具备相应生产资质的厂商，确保食品安全信息可追溯、可查询，食品流向可追踪、责任可追究，不得采购假冒伪劣、腐烂变质、过期、无生产厂址及无生产日期的食品。

★2.中标供货商向水环所提供的产品质量必须符合《食品安全法》相关要求；

★3.粮油（含面粉类）须为一级非转基因，调料须符合国家标准；

★4.成品包装食品必须具有“SC”食品质量安全认证，标注产品名称、制造厂名、厂址、净重、生产许可证号、批号、生产日期、保质期、执行标准号及规格等，包装应完好、无损坏、无挤压，符合国家有关产品质量法规要求；

★5.所有蔬菜必须是无公害产品，农药残留须符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）的规定。

★6.所供肉类必须经卫生检验部门检疫，盖有卫生检验部门的蓝色图形检验印章，做到肉色新鲜、无腐败变质现象；蔬菜须经农药检测，达到食品安全要求。

★7.禽类、蛋类、豆制品类、肉类、海鲜水产类必须保证新鲜且符合食品安全法规要求。

8.除冻品类外，供货商不得提供实际剩余保质期低于商品总保质期的三分之二的产品。若发现实际剩余保质期低于商品总保质期的三分之二的产品，水环所有权要求换货或退货。

★9.根据水环所扶贫采购任务的相应比例在“扶贫832平台”上采购足额食品，确保水环所完成扶贫采购任务。采购任务量如有调整，按最终要求的比例采购（供货商须在投标文件中提供相应内容书面承诺书）。

序号

参数

性质

类型

要      求

1

★

交货时间

自合同签订之日365日

2

★

交货地点

厦门市集美区兑山西珩路248号

3

交货条件

经水环所验收合格

4

★

履约验收方式

1、验收依据：招标文件、投标文件、合同、检测报告、检测证书及国家有关的质量标准规定，均为验收依据。

2、中标供货商应按招标人规定的时间内送到指定地点，以便招标人做好收货准备。

3、货到指定地点后，卸货时应分类摆放整齐、送货单、肉类合格证明、蔬菜类检验报告等备齐、待水环所指定验收人员到场后共同验货签字确认交接妥善后方可离开，不得随意私自放置货物后自行离去。

4、交货验收程序如下：（1）双方人员核对订货单据； （2）货物包装检查：包装检查不合格的，水环所有权拒收包装不合格的货物，做退货处理或中标供货商负责更换货物；（3）保质期检查：保质期检查不合格的，水环所有权拒收保质期不合格的货物，做退货处理或中标供货商负责更换货物；（4）生鲜货物的外观检查：外观检查不合格的，水环所有权拒收本批次该类不合格货物，做退货处理或更换货物；（5）数量检查：数量短缺的，中标供货商必须按照订单补齐货物；送货数量超出订货数量的，超出部分水环所有权拒收，中标供货商自行将多余货物清运；（6）其它要求，如中标供货商配送的货物（包括加工）未达到实际需求，水环所有权拒收，中标供货商不得有异议。（7）水环所若验收时未发现问题，在加工食用前，发现货物不符合约定要求的，中标供货商应无条件及时予以退换货。（8）货物验收合格后，双方在验收登记表上签字确认，验收登记表作为支付依据。（9）水环所为国家事业单位，如遇国家政策调整或国家、单位上级主管部门相关验收政策调整的，中标供货商应无条件满足新标准或制度要求，如无法满足的，水环所有权终止采购合同，不予中标供货商任何补偿或赔偿。

5

★

合同支付方式

货款每月结算一次，付款凭送货清单、验收单、税务发票等材料据实结算，货款结算以银行转账方式支付。每月结算上一个月货款，供货商应提供所售商品的足额税务发票、开户银行户名、转账账号，达到付款条件起10日内支付货款。